Miluji palačinky a když mám chvilku klidu, rád je připravím a obvykle vždy hledám nějakou chutnou a jinou variantu. Dnes vám navrhuji opravdu lahodný recept, ideální na podzim, protože je vyroben ze sezónních surovin.
CRESPELLE S MĚSÍCÍ MOUKOU, PLNĚNOU DÝNOU A HŘÍBY
Složení:
100 g kaštanové mouky
špetka soli
200 ml kravského nebo rostlinného mléka
400 g dýňové dužiny
300 g žampionů
extra panenský olivový olej
sůl, pepř, česnek
150 g stracchina
30 g parmezánu
Pokud jde o přípravu, nechám vám zde video, které podle postupného receptu, který najdu, je vždy ta nejlepší věc.
A protože mluvíme o chamtivých, ale zdravých volbách, podívejme se na nutriční profil tohoto receptu, který není vůbec špatný!
Mouka kaštanu je důležité jídlo z hlediska výživy, a to díky velkorysé procento sacharidů (76,2 g / 100 g mouky), a zejména škroby, diskrétní obsahu proteinu (6,1 g / 100 g produkt) a tuků (3,7 g / 100 g mouky).
Zbývajících 11,4 g tvoří voda. Kaštanová mouka je zdrojem minerálních solí , zejména draslíku, poté hořčíku, síry, železa a vápníku. Obsahuje vitamíny B1, B2, C a PP.
Dýně rovnováha důležitá kalorický příjem kaštany, který má 18 kalorií na 100 g, a je bohatá na antioxidanty a beta-karoten , který může být použit v těle pro tvorbu vitamínu A.
Obsahuje také vitamin C a minerální soli, zejména draslík, fosfor a vápník
Dokonce i houby , jako jsou dýňová jídla, mají nízký obsah kalorií , neobsahují žádný tuk a jsou bohaté na minerály, jako je fosfor, hořčík a draslík.
Prezentujte vitamíny B vitamin D a vitamin E. Mají vysoký obsah bílkovin, aby byly potravinami rostlinné říše (2,3% na 100 g).
Jsou důležitým zdrojem lovastatinu , látky schopné inhibovat tvorbu špatného cholesterolu.
Titulní fotografie převzata z mypersonaltrainer.it
