Když kupujeme italský sýr, očekáváme (a doufáme), že je vyroben z mléka z naší země. Vyšetřování bohužel odhalilo, že tomu tak není přesně. Ve včerejší epizodě zprávy byla vysílána služba s názvem „ Latte pourato“, která hovořila o situaci sýrů mady v Itálii, které bohužel už nejsou tak italské jsou vyráběny ze zahraničního mléka z různých zemí EU.
Šetření si klade otázku: kolik sýrů nabízených na trhu jako Italové se skutečně vyrábí ze surovin z naší země?
Služba Rosamaria Aquino odhaluje náhled tajného seznamu společností zapojených do podvodu s mléčnými výrobky vyráběnými ze 100% italského mléka. Srdcem skandálu jsou sýry všeho druhu: mozzarella, buvolí mozzarella, strouhané, měkké sýry a další.
Urážlivé značky
Zprávě se podařilo získat seznam (roky utajovaný ministerstvem zdravotnictví) společností, které používají k výrobě svých sýrů jiné než italské mléko a které se pak mohou pochlubit zněním Italů, i když tomu tak není.
Coldiretti v červnu letošního roku již požádal ministerstvo zdravotnictví, aby ználo názvy mlékáren, které používají dovážené mléko, ale žádost byla zamítnuta s následující motivací:
„Řídící orgány Coldiretti usazují lidi, kteří mají přímé zájmy ve společnostech v odvětví mléka a mléčných výrobků“.
Ve skutečnosti by „černé“ cizí mléko bylo pokryto prohlášením, s falešnými údaji týkajícími se starých mléčných kvót, produkce italského mléka vyšší než skutečné (z tohoto důvodu byli mnozí zemědělci sankcionováni závratnými čísly a v důsledku toho byli nuceni k zastavení činnosti).
Ale které značky jsou na tomto seznamu? Zde jsou ty, které odhalil Report:
- Galbani (Litva, Španělsko, Francie)
- Prealps ( Německo, Finsko, Dánsko - původ je uveden na štítku)
- Granarolo (Francie, Slovenská republika, Slovinsko, Maďarsko)
- Giglio (dovoz skupiny Newlat z Maďarska)
- Polenghi (dovoz skupiny Newlat z Maďarska)
- Torreinpietra (dovoz skupiny Newlat z Maďarska)
- Parmalat di Collecchio (Slovinsko, Belgie, Chorvatsko, Maďarsko, Slovenská republika, Polsko)
- Mozzarella z Francie (Německo)
- Mozzarelle Cuomo (Německo)
- Grana Padano (Německo, Polsko, Maďarsko pro strouhanou směs)
- Parmezán (pro obecné sýry v Litvě a Lotyšsku)
Odkud mléko pochází a jaká jsou rizika
Průzkumy zprávy ukazují remorkéry mléka z různých evropských zemí směřující do italských mlékáren. Zejména mléko pochází z Německa, Španělska a zemí východní Evropy.
Výsledkem tohoto dovozu, který denně překračuje naše hranice a přichází do Itálie, je, že asi 3/4 kartonů s trvanlivým mlékem prodávaných v naší zemi jsou cizí a 1/2 mozzarelly je vyrobeno z jiného než italského mléka.
Podvod, pokud se na etiketě neuvádí, že se sýry vyrábějí z cizího mléka, ale také potenciální riziko pro bezpečnost spotřebitelů . Obtížnost zjistit, které produkty do nich dovážejí mléko, odhaluje obtíže se sledováním a hlášením například jakýchkoli výstrah týkajících se přítomnosti listérie nebo jiných bakterií.
Coldiretti v první řadě a spotřebitelé, po znalosti všech těchto souvislostí, požadují v této otázce maximální transparentnost. Jak uvedl prezident Národní konfederace přímých zemědělců Ettore Prandini:
"Můžete použít mléko z Rumunska, ale musíte napsat, že je to rumunské mléko." To chceme. Maximální průhlednost “
