Neustále hledám nějaké chutné a rychlé jídlo, které bych připravil, abych se vymanil z obvyklých zvyků a ohromil doma své malé děti, které jsou opravdu tvrdé kosti!
Musím říci, že tímto receptem jsem si je získal a skutečně může být hezký nápad vytvořit jídlo s pomocí dětí.
Rychlá, zdravá, lehká, ale chutná, vynikající na léto, protože cuketa pomalu zaplní naše zahrady a také krásná na pohled, což je dobré, když jsou zapojeny děti.
FAKE ZUCCHINI PIZZA
Vzhled velmi podobný klasické pizze, ale byl vyroben z cukety a trochu mouky jako základny.
Ideální, když máte k dispozici málo času, ale přesto chcete chutnou večeři.
Dávám vám recept na dvě pizzy, jednu pro dva dospělé a jednu pro dvě děti:
Složení:
- 3 velké cukety
- 2 vejce
- lžička bazalkového pesta
- 1 lžíce strouhaného sýra
- tolik mouky, aby směs trochu zhustla
- sýr na dresink (zeleninové nebo kravské mléko, žádná mozzarella, protože by uvolňovala příliš mnoho vody)
- rajčatová omáčka
- olivy nebo žampiony podle chuti
Metoda:
- Cukety nastrúhejte a nechte je asi čtvrt hodiny v cedníku a přidejte trochu soli, abyste se ujistili, že ztratí většinu vegetační vody. Zásadní krok k tomu, aby byla pizza křupavá.
- Poté cukety vymačkejte a zkombinujte do mísy se 2 malými vejci, lžičkou bazalkového pesta, pepřem a lžící strouhaného sýra.
- Nakonec přidejte jen tolik mouky, abyste měli krémovou směs, asi 3/4 vrchovatých polévkových lžící, abyste měli představu, ale hodně záleží na tom, kolik vody v cuketě zbývá.
Použil jsem mouku 2, ale vyberte si tu, která se vám líbí, samozřejmě lépe, pokud není příliš rafinovaná.
- Nakonec směs natřete dostatečně tenkou, řekl bych asi 1/2 centimetru na plech pokrytý papírem na pečení, ujistěte se, že je dobře vyrovnaný, takže …
Titulní fotka: my-personaltrainer.it
