Francouzská iniciativa „ Kdo je pán? - Značka pro spotřebitele “, která umožňuje těm, kteří nakupují, stát se aktivním protagonistou procesu výroby potravin, přičemž si vybírá všechny vlastnosti i prodejní cenu. Prvním produktem uvedeným na trh v naší zemi budou těstoviny.
Ve Francii se této iniciativě za pouhé 3 roky a bez investování co i jen jednoho eura do reklamy podařilo prodat 150 milionů produktů. O co přesně jde? Z jakési komunity spotřebitelů, kteří i díky pomoci řetězců supermarketů a společností rozhodují o tom , co a jak budou vyrábět (a následně kupovat), a ve skutečnosti se stanou „pánem“ spotřeby.
Jakási participativní demokracie, která se týká potravinářských výrobků. Konečně tímto způsobem mohou spotřebitelé vést svůj výběr a pomáhat vytvářet produkty, jako jsou těstoviny, rýže, mléko, vejce atd. které jsou kvalitnější, udržitelnější a spravedlivější, ale také blízké jejich cenovým potřebám.
Jak je uvedeno na italském webu iniciativy:
" Je čas, abychom my spotřebitelé vytvořili produkty, které chceme." Dobré, zdravé a odpovědné produkty. Kdo je pán? Značka pro spotřebitele nám všem umožňuje společně vytvořit technický list produktu, nechat jej vyrobit, jak si přejeme, a prodat ho za správnou cenu.
Díky vlastní tvorbě našich produktů ušetříme na reklamě, zaručíme plnou sledovatelnost a objevíme udržitelnější a bezpečnější spotřebu “.
Celý proces probíhá online : spotřebitelé účastnící se iniciativy ve skutečnosti zodpovídají některé dotazníky týkající se organoleptických možností, výrobních technik, požadavků na suroviny, ale také příjmů výrobců každého jednotlivého produktu. Vše pak končí u partnerských společností, které se zajímají o výrobu produktů, což je přivede do praxe.
V následujícím videu jsou velmi dobře vysvětleny všechny kroky řetězce, od myšlenky produktu až po jeho realizaci.
Mimo jiné do tohoto procesu nikdo nic neinvestuje, celý systém je financován díky prodeji produktů za stanovenou cenu , což je užitečné k pokrytí nákladů společnosti „Kdo je šéf?“, Náklady zemědělských výrobců a společností .
Tímto způsobem bylo ve Francii již vytvořeno 35 produktů, ale konečně je vše připraveno také na debut v Itálii.
„Kdo je pán?“ v Itálii
25. června bude v Itálii uveden na trh první produkt La Marca del Consumer. Jedná se o těstoviny vyrobené v továrně na těstoviny Sgambaro v Trevisu a prodávané v supermarketech Carrefour.
© lamarcadelconsumatore
Aby definovali, jak by měly být nové těstoviny (špagety, penne a fusilli), 3558 Italů, kteří díky dotazníkům stanovili následující charakteristiky:
- Odměna producentům pšenice: odměna, která producentům umožňuje získat zaručenou spravedlivou cenu, aby mohli žít v míru a investovat do svého podnikání (400 EUR / t) + 25% ve srovnání s tržní cenou
- Původ tvrdé pšenice : 100% italský z kontrolovaného a certifikovaného dodavatelského řetězce CSQA
- Metoda pěstování pšenice : udržitelné zemědělství, které se vyhýbá využívání přírodních zdrojů (voda, úrodnost půdy, biologická rozmanitost)
- Továrna a mlýn na těstoviny : krupici vyrábí mlýn připojený k továrně na těstoviny, aby byla zajištěna úplná sledovatelnost těstovin, počínaje od jednoho balení těstovin.
- Metoda kreslení těstovin: bronzová kresba (umožňuje, aby byl povrch produktu poréznější a lépe udržoval omáčku)
- Způsob sušení těstovin: tradiční, pomalé sušení při nízké teplotě
- Balení: 500 gv recyklovatelném papíru, z čerstvého vlákna, z lesů certifikovaných FSC
- Podpora producentů na podporu ekologického zemědělství . Podporuje producenty pšenice 1 cent / kg při přechodu z konvenčního na ekologické zemědělství
- Podpora jednotlivců a rodin v podmínkách ekonomické křehkosti . Podporuje jednotlivce a rodiny v podmínkách ekonomické křehkosti s 1 cent / kg
- Vyrobeno se 100% zelenou energií
- Lehká ekologická stopa
Pokud jde o prodejní cenu, spotřebitelé ji stanovili na 1,07 EUR, což je údaj, který také zaručuje správnou odměnu pěstitelům pšenice, a z tohoto důvodu neumožňuje slevy ani propagační akce. Peníze jsou spravovány velmi transparentním způsobem, který udává všechny specifikace, jak můžete vidět z následující infografiky.
© lamarcadelconsumatore
A toto je pouze první italský produkt, již se pracuje na výrobě mléka a vajec. Také v tomto případě dávají přednost samotným spotřebitelům, kteří uvedou své preference pro další projekty (můžete hlasovat pro olivový olej, rajčatový protlak, pomerančový džus, máslo a mnoho dalšího).
Krásný návrh, nemyslíte? Zbývá jen účastnit se dalších průzkumů, abychom se rozhodli, co v supermarketu chceme najít dále.
Zdroj: Značka spotřebitele
Přečtěte si také:
- Lidl pokutován antimonopolním zákonem: oklamal spotřebitele o původu pšenice obsažené v jeho těstovinách
- Němečtí spotřebitelé se cítí podvedeni Ferrero kvůli řezání tyčí Kinder
