Stále více turistů chce respektovat životní prostředí, i když jsou na dovolené, protože si uvědomují, jak znečišťuje cestovní ruch.
Z nejnovějších průzkumů (například průzkumu Booking.com v roce 2021) zjistíme, že dvě třetiny cestujících by si s větší pravděpodobností vybrali nemovitost, kdyby věděly, že je to zelená. Ale v obrovském světě internetu není vždy snadné pochopit, které farmy, hotely a penziony skutečně investují do ochrany životního prostředí.
Existuje greenwashing, zavádějící reklama, ale existují také vynikající systémy, jednoduché a bezpečné, pro objevování a rezervaci udržitelných struktur . Existují například webové stránky různých certifikací, jako je ekoznačka , nebo webové stránky Ecobnb, největší komunity v Evropě věnované udržitelnému cestovnímu ruchu.
Vraťme se ale o krok zpět: jaké vlastnosti je třeba hledat v ekologicky udržitelném ubytovacím zařízení? Jaké jsou díky tomu požadavky?
Neexistuje jednotný mezinárodní standard a každá certifikace a značka zajišťují různé charakteristiky prostředí. Ve srovnání s těmi, které požadují nejvíce autoritativní, však můžeme identifikovat základní požadavky, a proto pochopit, co hledat, když chceme rezervovat ekologické ubytovací zařízení.
Ideální ubytovací zařízení bylo postaveno nebo zrekonstruováno v souladu s principy bioarchitektury , tedy s využitím přírodních materiálů a zaměřením na tepelnou izolaci ke snížení spotřeby. Energie je zásadní: abyste byli skutečně udržitelní, musíte si vybrat elektřinu z obnovitelných zdrojů (vyrábět ji na místě nebo nakupovat od dodavatelů čisté energie) a používat solární panely k výrobě teplé vody.
Cílem udržitelné struktury je také úspora vody díky omezovačům průtoku nebo zpětnému získávání dešťové vody. Ti, kteří chtějí hostit zelenou, musí také nabízet organická a místní jídla , používat žárovky s nízkou spotřebou, recyklovat odpad, kupovat ekologické čisticí prostředky a podporovat pomalou, neznečišťující mobilitu. Díky těmto vlastnostem může udržitelná struktura ušetřit až 90% CO 2 ve srovnání s tradičním hotelem.
Nesmíme si myslet, že struktury, které respektují životní prostředí, jsou nějakým způsobem sparťanské než ty ostatní, existují všechny druhy, od nejluxusnějšího letoviska po nejdivočejší dům na stromě, ale téměř vždy jsou realitou silně spojenou s územím, které zaručují proto autentický objev míst, chutí a tradic, které cestovatel hledá, a také podporují místní ekonomiku.
Jsou to kouzelná místa, kde se sdílí závazek k lepšímu světu.
Z Piemontu na Sicílii jsme vybrali některé z nejlepších ubytovacích zařízení ze sítě Ecobnb pro jejich návrhy směrem k udržitelnosti a novým způsobům cestování, abychom vám dali nějaké nápady. Jsou to starobylé vesnice obnovené ekologickým způsobem , rozšířené hotely, které podporují místní ekonomiku, malé ekologicky udržitelné B & B postavené ve slámě nebo nabízející snídaně na nulu, ekologické farmy obklopené zelení, kde můžete zažít udržitelný životní styl. Stručně řečeno, perfektní cíle pro příští dovolenou nebo nápady, jak vyzkoušet zelený pobyt!
Vesnice Sagna Rotonda - Marmora (Piemont)
Z lásky k horám se znovu rodí malá vesnička, která riskovala zmizení, a to v ekologickém klíči: v Borgata Sagna Rotonda můžete zůstat v jedné ze 13 plně ekologických bytových jednotek a objevovat údolí Maira, nedotčený roh Piemont.
B&B Al Ferdinandeo - Terst (Friuli Venezia Giulia)
Starověký kamenný dům nedávno obnovený pár kroků od centra Terstu, který využívá čistou energii a nabízí vynikající snídani připravenou z produktů s nulovým kilometrem. Odtud začínají krásné procházky ve Val Rosandra, cesta Rilke s výhledem na moře a napoleonská silnice v Terstském zálivu.
B&B Cancabaia - Parma (Emilia Romagna)
Chcete-li si vychutnat prohlídky jídla a vína královny italské kuchyně, doporučujeme zůstat v penzionu Cancabaia, který se nachází na nádvoří ze 17. století na prvních kopcích Parma, ve venkovském prostředí, ale blízko města. Zarážející je rodinné přivítání a uvolněné prostředí s důrazem na každý detail, kde předměty mají druhý život, energií jsou čisté organické produkty.
Casa Oliva - Bargni di Serrungarina (Marche)
Casa Oliva je jedním z příkladů Albergo Diffuso , ubytovacího zařízení vyrobené v Itálii, které je tak trochu domovem a trochu hotelem. Obklopen přírodou regionu Marche, struktura se rozvíjí ve starobylé středověké vesnici a nabízí vynikající restauraci a wellness centrum. Odtud je možné dosáhnout Urbino, Conero Riviera a Gola del Furlo.
Agriturismo Cascina Santa Brera - San Giuliano Milanese (Lombardie)
U bran v Miláně stále existuje venkovský svět, kde jsou plodiny organické a zvířata nejsou v klecích. Na statku Casina Santa Brera, který každý den vyrábí energii ze slunce a snižuje dopad na životní prostředí, je možné přistupovat k udržitelnému životnímu stylu, procházet se v lesích, relaxovat v sadu, účastnit se mnoha workshopů, hrát si s dětmi v přírodě .
Agriturismo La Fontaccia - Rufina (Toskánsko)
Mezi kopci Chianti najdete statek, ve kterém se okamžitě budete cítit jako doma s přáteli. La Fontaccia znovu využívá dešťovou vodu pro zavlažování, fotovoltaické panely pro elektřinu a solární panely pro horkou vodu. Je to ideální místo pro vynikající snídaně a večeře připravené z místních a organických surovin.
K moudré sově - Ravenna (Emilia Romagna)
Al gufo saggio je dům postavený výhradně ze dřeva a balíků slámy, ponořený do srdce krajiny Romagna. Pár kroků odtud je Ravenna s mozaikami, Cesena s knihovnou Malatesta, moře a mnoho dalšího.
Borgia Estate - Pantelleria (Sicílie)
Na ostrově, který není třeba představovat, na vás čeká ekologicky udržitelné letovisko odlišné od ostatních, obrovský a krásný park, kde můžete spát ve starém dammusi, mezi olivovníky a vinicemi.
