Květák je jedním z typických zeleniny zimy. Můžeme jej přinést na stůl syrový i vařený, jako přílohu nebo jako přísadu k obohacení prvního nebo druhého chodu.
Připomínáme, že mezi kořením užitečným pro lepší stravitelnost květáku najdeme zázvor, semínka fenyklu a oregano. Můžete je přidat jak během vaření, tak jako koření.
Zde je výběr pokrmů z květáku, které si můžete zapsat do své vegetariánské a veganské receptury .
Fusilli s květákem a chilli
Zde je jídlo, které se opravdu snadno připravuje a rychle přináší na stůl. Můžete je připravit s těstovinovým formátem, který upřednostňujete, ještě lépe, pokud jsou bio. Doporučujeme vám vybrat fusilli a dát chilli další nádech chuti. Zde náš recept.
Krokety quinoa a květáku
Recept na krokety s quinoa a květákem je pro děti velmi vhodný, protože jim pomůže vychutnat si zeleninu a užít si ji novým způsobem. K obohacení kroket můžete přidat brambory. Zde náš recept.
Květák Zelenina Nishime
Nishime je mísa zeleniny typické kuchyňské makrobiotické . Mezi zeleninou, kterou tento recept obsahuje, najdeme květák, do kterého můžete kombinovat mrkev, dýně, daikon, tuřín nebo jinou sezónní zeleninu. Zde je náš recept.
Strouhaný květák
S květákem si můžete připravit vynikající přílohu, která bude při zimní večeři sloužit také jako samostatná mísa. Zde náš recept.
Palačinky z květáku v těstíčku
Už jste někdy dělali palačinky z květáku v těstíčku? Recept je opravdu jednoduchý, časy můžete předvídat také vařením květáku i den předem a v tuto chvíli připravte těsto a smažte. Zde najdete recept, který je třeba dodržet se správnými dávkami a časy.
Polenta dort s brokolicí a květákem
Není to jednoduché jídlo z polenty, ale skutečný dort z polenty, který se připravuje s brokolicí a květákem. Perfektní nápad pro zimní období, pro ty, kteří milují typickou zeleninu tohoto ročního období, bohatou na blahodárné vlastnosti. Zde je recept stroužku česneku.
Přečtěte si také: Polenta: 10 vegetariánských a veganských receptů
Květák syrový kuskus
S květákem můžete připravit konkrétní kuskus v syrové verzi . Toto je alternativa k pokusu přinést na stůl syrový květák místo vařeného. Můžete jídlo obohatit svou oblíbenou sezónní zeleninou. Zde recept La taverna degli Arna.
Přečtěte si také: Raw Food: 10 receptů na raw food, které potěší i ty, kteří nejsou šťastní
Květák lasagne
S květákem můžete snadno připravit vegetariánské lasagne, které můžete plnit svým oblíbeným sýrem a domácí bešamelovou omáčkou. Můžete také připravit veganské karfiolové lasagne. Zde je recept, ze kterého se můžete inspirovat.
Pikantní koláč s květákem
Tento slaný koláč s květákem je veganský recept bohatý na chuť, velmi snadný a rychlý na přípravu, tento dortík bude zvenčí křupavý a s měkkou náplní na bázi květáku a brambor uvnitř. Zde najdete recept, který je třeba postupovat krok za krokem.
Pesto z květáku a lískových ořechů
Zdroj fotografie: The Tales of Aphrodita
S kurdským květákem můžete připravit velmi pestré pesto obohacené o mandle a lískové ořechy, aromatické byliny a koření. Můžete ji použít jako pomazánku nebo jako přísadu do těstovin, rýže a jiných obilovin. Tady recept Aphrodita's Tales.
Přečtěte si také: 10 alternativních receptů k tradičnímu pestu
Jaké jsou vaše oblíbené recepty s květákem?
Marta Albè
Přečtěte si také:
Vegetariánské recepty: 15 jednoduchých pokrmů, od předkrmu po dezert
Koření a bylinky v kombinaci s každou zeleninou
Růžičková kapusta: 10 receptů, aby byly chutnější
