Na máslo bez med sušenky jsou rychlé a snadné recepty pro přípravu lahodné čajové sušenky potažené čokoládou a sekanými oříšky.
Tyto sušenky s medovým čajem, které mají být připraveny z málo rafinovaných ingrediencí, neobsahují máslo, a proto jsou vhodné i pro alergiky nebo intoleranty na mléko a jeho deriváty. Dekoraci na bázi tmavé čokolády a nasekaných lískových oříšků lze také upravit podle vašeho osobního vkusu pomocí jiných druhů sušeného ovoce.
Složení
- 2 středně velká vejce
- 300 gramů mouky typu 1
- 110 gramů hnědého cukru
- 80 gramů slunečnicového oleje
- 1 špetka soli
- 20 g medu
- 80 gr tmavé čokolády
- Asi 80 gramů nasekaných lískových ořechů
- 1 další lžička slunečnicového oleje
- Čas přípravy:
asi 60 minut - Doba vaření:
asi 20 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 6 osob - Obtížnost:
středně nízká
- Dejte mouku a sůl do velké mísy,
- pak skořápka vejce a přidejte je do mouky,
- nalijte olej a med a začněte hnětet,
- když jsou přísady trochu sloučeny, přeneste směs na cukrářskou desku a pokračujte v hnětení, dokud nejsou zcela zhutněny,
- poté mouku moukou moukou a válečkem rozválíme čerstvě připravené křehké těsto,
- krájejte sušenky vykrajovátkem , kulatou formou nebo dokonce sklenicí, např
- vložte je do pekáče vyloženého pergamenovým papírem,
- pak pečeme v horké troubě na 200 ° asi dvacet minut nebo v každém případě do úplného dozlatova,
- okamžitě vyjměte z trouby a nechte je vychladnout na roštu.
- Když jsou sušenky studené, rozdrobte čokoládu a dejte ji do mísy spolu s lžičkou oleje, aby se rozpustila v bain-marie (poté misku s čokoládou postavte na pánev plnou studené vody, dejte ji na sporák a horkou vodou vaření čokolády se roztaví),
- přičemž dejte pozor, abyste se nespálili, dip polovinu suchar v rozpuštěné čokolády e
- následovat okamžitě předat to v nasekaných lískových oříšcích,
- ozdobené sušenky položte na list stříbrného papíru a počkejte, až čokoláda znovu ztuhne.
- Když čokoláda ztuhne, můžete podávat čajové sušenky s olejem a medem.
Chlazení sušenek na roštu je důležitým krokem, pokud by byly ponechány na horké pánvi, tyto by se při stejné teplotě i nadále vařily, takže by byly příliš tvrdé.
Medové sušenky bez másla si udrží svou vůni po dobu dvou / tří dnů, pokud jsou umístěny ve speciálních vzduchotěsných nádobách.
Mohly by vás zajímat další recepty na cookies bez másla
Ilaria Zizza
