Casetta perník je krásné a chutné vánoční recept , známý po celém světě na základě zázvor sušenky , i když to může být realizován s jakýmkoliv pečivem .
Receptura naší perníkové chaloupky je velmi jednoduchá; různé části křehkého pečiva jsou spojeny a následně také zdobeny královskou polevou .
Dejte volnou ruku své fantazii a zapojte také děti, bude to opravdu krásný okamžik, o který se s nimi můžete podělit.
Složení
- 200 g mouky typu 1
- 100 gr měkkého másla
- 100 gramů hnědého cukru
- 2 vejce
- 2 lžičky mletého zázvoru
- 1 lžička mleté skořice
- 370 g práškového třtinového cukru
- 2 bílky
- 2 lžíce citronové šťávy
- další mouku podle chuti
- Čas na přípravu:
přibližně 90 minut - Doba vaření:
15 minut - Doba odpočinku:
doba tuhnutí - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Smíchejte mouku a máslo na malé kousky v misce,
- začněte je společně pracovat a získáte vlhkou a písčitou konzistenci,
- potom přidejte vejce, cukr a koření a pokračujte v hnětení, dokud se vše nespojí,
- přeneste směs na pomoučenou pečicí desku a pokračujte v rychlém hnětení a vytvořte bochník,
- zabalte do potravinářské fólie a nechte ji půl hodiny odpočívat v chladničce.
- Mezitím nakreslete tvary různých částí domu na list papíru a vystřihněte je.
- Po uplynutí doby odpočinku pečivo obnovte a vyrovnejte ho, těsto bude měkké a tvarovatelné, proto je vhodné během zplošťování použít další mouku,
- položte tvary papíru na pečivo a vystřihněte je cukrářským kolečkem nebo hladkým nožem,
- různé části vložte do pekáče vyloženého pergamenovým papírem e
- vařte je v horké troubě na 200 ° asi patnáct minut nebo do zlatova,
- po uvaření ihned vyjměte z trouby a nechte vychladnout na roštu.
- Nyní připravte královskou polevu tak, že si do misky dáte vaječné bílky a citronovou šťávu, začnete šlehat elektrickým mixérem nebo planetovým mixérem, poté po troškách přidáváte moučkový cukr a pokračujete v šlehání, dokud se nerozpustí. celkem.
- Přeneste královskou polevu do cukrářského sáčku, udělejte do sáčku malý otvor a začněte zdobit různé části domu,
- nechte je uschnout, poté je sestavte do servírovacího talíře a pečlivě je spojte s královskou polevou.
Královský led tvrdne velmi rychle, takže je vhodné pokrýt s potravinovou fólií.
Pokud si chcete perníkové chaloupce vybarvit, můžete do směsi přidat deset gramů hořkého kakaa.
Mohly by vás zajímat další recepty na vánoční dezert
Ilaria Zizza
