Plněné brambory v troubě s agretti , recept na přípravu lahodných "pečených brambor" doma, perfektní druhé vegetariánské jídlo pro celou rodinu. S vyváženou chutí je tento sezónní recept jistě alternativním a podmanivým způsobem, jak servírovat zeleninu na stole.
Jídlo anglosaského původu, velmi rozšířené na počátku dvacátého století, se dnes stalo zdravou alternativou klasického pouličního jídla. Plněné brambory, známé také jako brambory v plášti, jsou také běžné v Řecku a dalších státech a náplně se liší podle oblasti přípravy. Společným rysem různých variant je vaření brambor se slupkou; ať už se vaří v peci na dřevo, na grilu nebo v běžných pecích pro domácnost, nikdy se nesmí loupat.
Naše pečené brambory, poté, co byly uvařeny a vyprázdněny, byly plněné nádivkou na základě brambor, agretti a stracchino. Plněné brambory, které se podávají teplé nebo dokonce vlažné, lze nabídnout také jako přílohu. Pokud budete dodržovat dietu bez krutosti, můžete stracchino nahradit zeleninovým sýrem na bázi rýže.
Složení
- 250 gr agretti
- 1,3 kg brambor
- 1 stroužek česneku
- 100 gr stracchina
- extra panenský olivový olej podle chuti
- Sůl podle chuti
- Čas přípravy:
asi 60 minut - Doba vaření:
asi 35 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 4 osoby - Obtížnost:
nízká
- Agretti umyjte a očistěte, vložte do pánve s olejem a přidejte oloupaný stroužek česneku,
hned hnědý, poté podlejte vodou, dochuťte solí a za občasného míchání vařte, dokud úplně nevyschne. voda na vaření, - po uvaření vypněte, česnek vyjměte a nechte jej vychladnout.
- Mezitím brambory umyjte a osušte, abyste odstranili zbytky zeminy,
- linie s pečící plech s pergamenu a místo brambory uvnitř ní, které by mohly být případně stejné velikosti,
- a pečte je v horké troubě na 200 ° ve větraném režimu asi třicet minut nebo v každém případě, dokud nebudou snadno špízané špízovým párátkem,
- po uvaření je vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout,
- poté je rozřezejte na polovinu, protože to odpovídá jejich délce, vykopejte je lžící a extrahovanou část sbírejte do misky
- jakmile jsou všechny brambory vyprázdněny, smíchejte v misce agretti, stracchino a brambory, které byly předtím extrahovány.
- Naplňte bramborové skořápky právě připravenou směsí a vložte je na několik minut pod gril,
poté je vyjměte z trouby.
- a také okamžitě sloužit .
Mohli by vás také zajímat:
- Plněné bramborové recepty
- Lahodné recepty s bramborem
- Recepty s agretti
- Plněné zeleninové recepty
- Pečené bramborové recepty
Ilaria Zizza
