Změna klimatu : nakolik ovlivňuje průmyslové zemědělství životní prostředí a klima? Mnohem víc, než si myslíme.
Zemědělský sektor , z kultivačního procesu na dobytek, kvůli chemické látky, které používá a její závislost na zdrojích energie bez emisí uhlíku z fosilních, má významnou úlohu v klimatické krize, aniž by byl vyloučen - samozřejmě - všechny ostatní sektory průmyslového procesu.
Co kdyby byl dán prostor spíše typu zemědělství založenému na ekologických a etických principech a společnostem se silnou etickou, environmentální a sociální hodnotou? Stručně řečeno, pokud jsme jednou provždy procvičili myšlenku, že k respektování životního prostředí a obnově úrodnosti půdy je nutné zvolit (také) udržitelnější zemědělství ?
Fyzik a teoretik systémů Fritjof Capra se svou novou knihou „ Zemědělství a změna klimatu “, kterou vydala Aboca Edizioni, identifikuje ve spolupráci s Annou Lappé, expertkou na potravinové systémy a udržitelné zemědělství, to, co je definováno jako „agroekologie“ pouze životaschopná a udržitelná alternativa k zásobování planety.
Logika, kterou Capra a Lappé dodržují, je jednoduchá: pokud lze zemědělské techniky založené na ekologicky udržitelných a etických principech, uznávaných a přijímaných po celém světě, pěstovat udržitelným a decentralizovaným způsobem, bezpečnější suroviny a zdravé potraviny v souladu s biologická rozmanitost, společenství a energetická účinnost.
Všechno může a musí nutně projít několika kroky: zaprvé, farmářům by mělo být umožněno udržovat škůdce a plevele pod kontrolou, a to prostřednictvím postupů, které zaručují ochranu a výnosy bez použití drahých chemických pesticidů, které mohou poškodit půdu, vodu. , ekosystémy a zdraví zemědělců a spotřebitelů. Kromě toho by měla být podporována biologická rozmanitost v celém dodavatelském řetězci, od osiva po talíř, a měla by být chráněna a zvyšována úrodnost půdy vhodnými pěstitelskými postupy tím, že budou odstraněny ty, které konzumují nebo otráví samotnou půdu, a obnovena kontrola nad potravinovým řetězcem těm, kteří produkují. a těm, kteří konzumují, zcela vyloučit agrochemii.
Jedná se o knihu plnou podnětů k zamyšlení , jejímž cílem je definovat dopad, který mohou různé zemědělské modely určit na zdraví planety, a nastínit, jaké jsou spíše výhody, které lze získat přijetím pěstitelských postupů. ekologicky udržitelné pro lidské zdraví.
Stručně řečeno, krok vpřed k myšlence, že je možné pěstovat a chovat udržitelným způsobem.
