Máte rádi pečené kaštany ? Možná si někteří z vás budou pamatovat večery strávené v dětství u krbu u pečených kaštanů, což je skutečná nutnost zahřát se a zpříjemnit vám podzimní večery. Pečené kaštany jsou výborné a jejich výroba je opravdu snadná, přičemž je třeba věnovat pozornost některým základním detailům a trikům, aby byly dokonalé.
Pečené kaštany si tedy můžete vychutnat ve společnosti, a pokud chcete, můžete si je připravit pomocí gaštanů. Na kaštany v troubě , ve skutečnosti jsou vynikající vychutnat okamžik, ale můžete zrušil některé na ozdobu nádobí nebo jako doprovod k vašim oblíbeným, nebo dokonce sekund připravit tradiční sladkosti dělané s kaštany.
Dokonale pečené kaštany jsou zvenčí zlaté a křupavé, uvnitř měkké a neměly by být příliš černé nebo spálené.
Přečtěte si také: KAŠTATY: 15 RECEPTŮ PRVNÍCH KURZŮ, DRUHÝCH KURZŮ A DEZERTŮ
Zde je recept na přípravu pečených kaštanů doma a triky, jak získat perfektní pečené kaštany .
Přísady a nástroje
- 500 gramů kaštanů
- 1 ostrý nůž
- 1 velká mísa
- Plechy na pečení
- Papír na pečení
- Zásobníky
Pečené kaštany, příprava a užitečné tipy
Při přípravě pečených kaštanů postupujte následovně:
1) Ve velké misce nechte kaštany máčet, zakryjte je studenou vodou po dobu 20–30 minut a maximálně 2 hodiny, aby bylo snazší je krájet.
2) Kaštany dobře sceďte a osušte. Vyřezávejte je jeden po druhém ostrým nožem a proveďte řez na kůži asi 2 centimetry.
3) Vyřezávání kaštanů je zásadní, nezapomeňte, jinak během vaření v troubě prasknou .
4) Rozložte kaštany na plechy, které máte k dispozici, případně po zakrytí pánve papírem na pečení .
5) Pečte kaštany v předehřáté troubě na 220 ° C asi 30-40 minut . Čas od času je promíchejte stěrkou, abyste zajistili rovnoměrné vaření.
6) Pamatujte, že doby vaření se mohou lišit podle velikosti kaštanů.
7) Aby se kaštany snáze ochladily, vyjměte je z horké pánve a položte je na plech, dávejte pozor, abyste se nespálili.
8) Pokud si nejste jisti, zda jsou vaše kaštany již uvařené, zkuste jeden otevřít a zkontrolovat, zda je uvnitř dostatečně měkký.
9) Pokud máte při loupání kaštanů zčernalé prsty , občas je otřete plátkem citronu.
10) Pečené kaštany ochutnejte ještě horké, ale aby se při loupání nespálily a aby se kůra snáze odstranila, počkejte po vyjmutí z trouby alespoň 15–20 minut .
11) Pokud již nějaké vařené kaštany zůstanou, můžete je po loupání nechat dobře vychladnout a poté zmrazit . Kaštany budou v případě potřeby rozmrazeny a poté zahřáty v troubě.
Přečtěte si také: KAŠTATY, JAKÁ JE VÁŠNA! ČTYŘI ZPŮSOBY JEJICH VAŘENÍ A JAK JE UCHOVÁVAT
12) Nevařené kaštany můžete držet na podnosu několik týdnů, než připravíte další pečené kaštany.
Přečtěte si také: Kaštany: VLASTNOSTI, POUŽITÍ, VÝHODY A VÝŽIVOVÉ HODNOTY
Marta Albè
