Změna klimatu, obezita a podvýživa jsou tři největší světové problémy. Jak spolu souvisejí? Nebylo by skvělé, kdyby existovala řešení pro řešení těchto tří krizí společně? To požaduje nová zpráva publikovaná v The Lancet, která nás vyzývá k zamyšlení nad zlem naší doby.
V moderní společnosti se objevuje podivný paradox: máme téměř tolik obézních lidí, kolik jsme podvyživili. Globální oteplování však sdílí společné příčiny i s dalšími dvěma problémy. Společným bodem jsou podle nové zprávy vedené Aucklandskou univerzitou na Novém Zélandu, Univerzitou George Washingtona ve Spojených státech a Světovou federací obezity ve Velké Británii silné obchodní zájmy, které podporují nadměrnou spotřebu.
Stručně řečeno, nadnárodní společnosti Big Food, které nerušeně jednají mezi „politickou setrvačností a slabým vládcem“.
Velké potravinářské společnosti naplňují naše regály nízkokalorickými a živinami bohatými potravinami, místo toho prodávají sladké nápoje, občerstvení a jiné druhy nezdravých potravin a podle výzkumníků „tlačí na politiky, aby bránili politikám a dotacím, které nám pomáhají jíst“. zdravější “.
Co to všechno má společného s prostředím? Současný globální systém generuje až jednu třetinu celkových emisí skleníkových plynů. I když zde nechybí ctnostné příklady, cesta před sebou je stále do kopce. Ve Švédsku a Německu existují skuteční národní průvodci potravinami, kteří podporují zdravější výživu.
Zpráva stále zní:
Mexiko a Británie a místní vlády po celých Spojených státech experimentují s daněmi ze sladkých nápojů a Chile je průkopníkem jasných etiket na balených potravinách.
Podle autorů zprávy je však pokrok nerovnoměrný a příliš pomalý. Například ve Spojených státech roste obezita a totéž platí pro mnoho zemí s nízkými a středními příjmy. Jak teploty stále rostou, dochází k ekologické katastrofě.
Obezita zabíjí více než automobilové nehody, teroristické útoky a Alzheimerova choroba a stojí 2,8% světového HDP. Podvýživa postihuje více než 2 miliardy lidí po celém světě. Změna klimatu způsobuje ničení biologické rozmanitosti, ale také bezprecedentní migraci, potravinové krize a extrémní povětrnostní jevy.
„Ve skutečnosti jsou obezita i podvýživa poháněny stejnými nezdravými a nerovnými potravinovými systémy podporovanými stejnou politickou ekonomikou, která je zaměřena na ekonomický růst,“ uvedl spolupředseda zprávy, profesor Boyd Swinburn z University of Auckland ve svém prohlášení.
Očekává se, že změna klimatu zhorší potravinovou nejistotu, protože extrémní povětrnostní jevy způsobují sucha, narušují vegetační období a mění ceny základních potravinových komodit.
Proto vědci požadují širší řešení: udržitelnější zemědělské postupy, přesměrování potravinových dotací na podporu zdravých a ekologicky šetrných výrobních činností a sledování farem, které přispívají ke znečištění.
Dominella Trunfio
