Víte, když na vás zaútočí ta „touha po něčem dobrém“, která se nevyhnutelně promítne do touhy po něčem sladkém?
Co když opravdu chcete tu sladkost spojenou s dětstvím jako Kinder Bueno?
Bude se zdát nemožné, abychom to dokázali znovu ve své veganské verzi, ale naštěstí nám nechybí kreativita a recept na veganskou Kinder Bueno jsme našli v tomto blogu. Autor receptu používá některé přísady místo jiných, zjevně nahrazuje mléko, ale používá jiné, které jsou chutí a strukturou velmi blízké originálu.
Upravený recept Kinder Bueno Vegan se zdá být velmi rychlý. Původní web receptů je v angličtině a v tomto videu můžete sledovat celý proces.
Autor vysvětluje, že mírně náročnější částí je příprava náplně, ale tajemství spočívá v kombinaci lískového másla s kokosovým krémem a javorovým sirupem.
Pokud nemůžete najít lískové máslo, můžete si ho vyrobit doma v dobrém mixéru nebo ho nahradit kešu nebo mandlovým máslem.
Zde najdete recept na domácí lískové máslo.
Složení
- 1 veganská čokoládová tyčinka (80 g)
- 1 lžíce kakaového másla (volitelně)
- 1 veganská oplatka bez cukru
- 30 gr 85% tmavé čokolády
- 2 lžíce kokosového krému
- 2 lžíce lískového másla
- 1 čajová lžička javorového sirupu
- formy ve tvaru Kinder Buerno
- Čas přípravy:
15 minut - Doba vaření:
- - Doba odpočinku:
- - Dávka:
pro 4 bary - Obtížnost:
nízká
Příprava
- Rozpusťte čokoládu s veganským „mlékem“ a kakaovým máslem ve dvou samostatných miskách na středním ohni. Po rozpuštění nalijte kakaové máslo do čokolády a míchejte, dokud nebude směs hladká.
- Do každé formy dejte 1 až 2 lžíce rozpuštěné čokolády a pomalu se pohybujte ze strany na stranu, dokud čokoláda nezakryje všechny strany formy (v závislosti na struktuře čokolády možná budete muset udělat několik vrstev, jinak budou strany velmi tenké, riziko zlomení).
- Formy vkládejte do mrazničky, dokud čokoláda nevychladne a neztuhne.
- Mezitím připravte náplň. Vložte všechny přísady do malé misky a míchejte, dokud nebude směs hladká. Podle chuti upravte sladkost a poměr mezi lískovým máslem a kokosovým krémem.
- Vyjměte formu z mrazničky a umístěte ji vedle oplatky, abyste změřili velikost, a nakrájejte oplatku do požadovaného tvaru (4 kusy)
- Do každé formy vložte malou kapku náplně, přikryjte křupavým plátkem a vložte na 1 minutu do mrazničky.
- Vezměte zbývající čokoládovou směs a formu uzavřete vrstvou čokolády. Poté vložte do mrazničky, dokud rozpuštěná čokoláda neztuhne.
- Pomalu vyjměte Kinder Bueno z formy (buďte trpěliví, jemní a dávejte pozor, abyste koláč nerozbili). Tento postup opakujte se zbývajícími přísadami pro další 2 pruhy.
- Pokud chcete, v tomto okamžiku můžete roztavit několik kousků 85% tmavé čokolády a pokropit Kinder Bueno čokoládou.
- Uchovávejte v lednici nebo mrazničce a užívejte si (velikost je dostatečně velká, abyste je mohli před podáváním nakrájet na pár kousků)!
Vypadá to skvěle a postup se zdá být opravdu jednoduchý!
Mohlo by vás také zajímat:
- Jak udělat twix doma
- Domácí grisbi dort
- Domácí obratlíky
Silvia Romano
