Tady jsme opět s obvyklým diatribe. Vegetariáni / vegani versus všežravci : kdo je na tom lépe? Kdo žije víc? Studie Oxfordské univerzity tvrdí, že oba mají stejnou průměrnou délku života. Ano, pokud konzumujete maso střídmě!
Výzkum kombinoval údaje ze 2 prospektivních studií, které zahrnovaly 60 310 obyvatel Velké Británie , včetně 18 431 pravidelných pojídačů masa (tj. Kteří jedli toto jídlo v průměru více než 5krát týdně), 13 039 lidí jedlo méně často, 8516 lidí, kteří konzumují ryby, ale ne maso, a 20 324 vegetariánů (včetně 2228).
Předpoklad studie zní. „ U vegetariánů a jiných osob, které maso nekonzumují, byla pozorována nižší míra výskytu některých chronických onemocnění ve srovnání s těmi, kteří konzumují maso, ale není jasné, zda se to promítne do snížené úmrtnosti.“ Zajímavý fakt, o kterém se stejní autoři domnívají je třeba objasnit dalším výzkumem.
Zejména bylo zjištěno, že vegetariáni a vegani ve srovnání s těmi, kteří jedli maso 5 nebo vícekrát týdně, zaznamenali úmrtnost na rakovinu pankreatu a nádory lymfopoetického systému o polovinu . Avšak i ti, kteří konzumovali maso s mírou, měli nižší riziko úmrtí na nemoci, jako je rakovina pankreatu a onemocnění dýchacích cest, odhadované na přibližně 30-45% ve srovnání se skupinou „masožravců“.
Stejně jako u všech ostatních druhů rakoviny měli vegetariáni a vegani o 10% nižší riziko úmrtnosti než ostatní skupiny.
Podle Oxfordu se tedy lidé, kteří jedí maso s mírou, mohou cítit pohodlně . A tato víra v kombinaci s větší pozorností k životnímu prostředí v posledních letech vedla k zrodu různých myšlenkových proudů, které, i když úplně nevylučují maso z jejich stravy, navrhují snížit jeho spotřebu nejen pro zdraví, ale také pro dopad na životní prostředí, který s sebou jeho produkce přináší.
Existují lidé, kteří navrhují dietu složenou ze 70% potravin rostlinného původu a 30% potravin živočišného původu, jako je tomu u semi-vegetariánské stravy, a ti, kteří stejně jako Reducetariáni navrhují jíst méně masa, ale kvalitní.
Údaje z tohoto výzkumu v Oxfordu proto nesouhlasí s dalším rozsáhlým výzkumem provedeným před několika lety, který převzal studie z Loma Linda University v Kalifornii a který naopak zaznamenal, že vegetariáni žijí déle a jejich podmínky zdraví je obecně lepší než u těch, kteří konzumují maso a ryby. Výsledky si můžete přečíst ZDE.
Francesca Biagioli
Přečtěte si také:
SEMI-VEGETARIÁNSKÁ DIÉTA ROZŠÍŘUJE ŽIVOT A CHRÁNÍ SRDCE
REDUCETARIÁNI: JÍTE MÉNĚ MASA, ALE KVALITNĚ
ŽIVOU VEGETARIÁNI DLOUHĚ?
