Kmín je koření široce používané ve vaření a rozšířené po celém světě. Pomáhá velmi snadno dodat našim jídlům chuť. Použití kmínu jako přírodního léčiva je také velmi zajímavé .
Kmín v sušené formě s celými nebo mletých semen , je snadno nalézt v supermarketu, včetně bylin a koření, nebo na bylinné medicíny a ekologických obchodech s potravinami.
Zde je mnoho užitečných tipů, jak nejlépe využít kmín v kuchyni i mimo ni.
Pojďme zjistit, jaké jsou využití kmínu .
Kmín jako přísada do kari
Kmín je jednou z hlavních složek indického koření, které známe pod jménem kari, ale které se v Indii nazývá masala nebo garam masala. Existuje několik receptů na výrobu kari. Podle našeho receptu si můžete připravit kari doma.
Přečtěte si také: CURRY: VŠECHNY ZDRAVOTNÍ VÝHODY JEJICH KOŘENÍ A JAK TO PŘIPRAVOVAT DOMA
Kmín k dochucení chleba
Kmín je vynikající koření k dochucení chleba . V Itálii se kmín používá v Trentinu k přípravě typického chleba se žitnou moukou, ale obecně si ho můžete zvolit, aby byl jakýkoli druh domácího chleba chutnější. Zde je recept na kmínový žitný chléb, z něhož se můžete inspirovat.
Přečtěte si také: RYŽOVÁ MOUKA: VLASTNOSTI, VÝHODY A 5 RECEPTŮ
Kmín na přípravu lassi
Lassi je osvěžující žízeň-kalení a velmi populární v Indii. Konzumuje se s jídlem na podporu trávení. Připravte jej smícháním 2 sklenic čistého jogurtu, 1 sklenice neperlivé nebo perlivé vody, citronové šťávy, 1 špetky celé mořské soli a špetky kmínu.
Přečtěte si také: 10 TRADIČNÍCH VEGANSKÝCH INDICKÝCH RECEPTŮ
Kmín v guacamole omáčce
V Mexiku zahrnují některé variace receptu na omáčku guacamole kmín jako přísadu. Až příště připravíte guacamole, můžete do avokáda a dalších ingrediencí přidat špetku kmínu, abyste zjistili, zda jeho chuť v kombinaci s avokádem vyhovuje vašim chutím.
Přečtěte si také: GUACAMOLOVÁ OMÁČKA: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 5 VARIACÍ
Kmín pro koření luštěnin
Mezi aromatickými bylinami a kořením, které jsou užitečné pro lepší stravitelnost luštěnin a pro použití k ochucení nebo při vaření, najdeme kmín. Další užitečné přísady jsou šalvěj, bobkový list, mořské řasy kombu, zázvor, šalvěj, oregano a máta.
Přečtěte si také: LÉŠTINY: BYLINY, KOŘENÍ A TIPY K LEPŠÍMU NABITÍ
Bylinkový čaj kmín
Kmín čaj se doporučuje v případě poruchy trávení a nadýmání. Na každý šálek budete potřebovat od 1,5 do 2 gramů sušeného kmínu, který si můžete koupit v bylinkáři pro přípravu bylinných čajů. Doporučuje se rozdrtit kmín v třecí misce před přípravou bylinného čaje. Zde kompletní recept.
Přečtěte si také: Trávení: 10 PŘÍRODNÍCH NÁPRAV, KTERÝM JE TO ZAVEDENO
Černý kmínový olej na tělo a vlasy
V bylinné medicíně najdete černý kmínový olej . Černý kmín je odrůda kmínu, ze kterého se získává prospěšný olej pro vlasy, zejména jako balíček proti lupům. Olej z černého kmínu je základní rostlinný olej. Můžete jej použít v malém množství jako vlasový balíček a na potření pokožky hlavy, ale také jako masážní olej na tělo.
Přečtěte si také: ZTRÁTA VLASŮ: 10 PŘÍRODNÍCH OPATŘENÍ K JEJICHU POSÍLENÍ
Kmín a ajurvéda
V ajurvédě , starodávné tradiční indické medicíně, je kmín považován za hřejivé koření, a proto je vhodný ke konzumaci zejména během zimního období. Předpokládá se, že kmín je užitečný pro vyvážení dóš - Vaty, Pitty a Kaphy - protože harmonizuje energie větru, ohně a vody.
Přečtěte si také: VATA, PITTA NEBO KAPHA: CO JE VAŠE DOSHA?
Kmín jako koření pro zdraví
Proč bychom měli do svých pokrmů přidávat kmín nebo si ho zvolit jako přírodní lék? Jednoduše proto, že kmín je skutečné koření pro zdraví. Pomáhá například snižovat hladinu cholesterolu a cukru v krvi a považuje se za užitečné při hubnutí. Z tohoto hlediska doporučujeme, abyste požádali svého důvěryhodného bylinkáře o další informace.
Přečtěte si také: 10 KOŘENÍ ZDRAVÍ
Kmínová silice
Esenciální olej se získává z kmínu, který se používá pro tření a masáže ke stimulaci oběhu. Doporučuje se nikdy nepoužívat éterické oleje na pokožku, ale ředit několik kapek základním rostlinným olejem, jako je sezamový olej nebo olej ze sladkých mandlí.
Přečtěte si také: ESENCIÁLNÍ OLEJE: 20 MOŽNÝCH POUŽITÍ PRO KRÁSU, DOMOV A ZDRAVÍ
Marta Albè
Přečtěte si také:
CUMIN: POUŽITÍ A FANTASTICKÉ VLASTNOSTI
