V polovině srpna, co přinést ke stolu? Ať už jste u moře, na horách, na venkově nebo ve městě, tento den můžete strávit s přáteli nebo příbuznými, třeba u dobrého čerstvého jídla, v dobré společnosti.
Existuje tolik nápadů, které můžete sloužit, ať už jsou to vegetariánské recepty nebo veganské recepty, můžete si dopřát, pokud chcete alternativu bez krutosti.
Vybrali jsme pro vás řadu chutných pokrmů od předkrmů až po dezerty, vhodné pro všechny chutě, i ty nejnáročnější.
ZAČÁTEČNÍKY AUGUSTOVÉHO MENU
Kalábrijská peperonata
Calabrian peperonata, ochutnali jste ji někdy? Pokud jste to ještě neudělali, řekněme to hned: recept peperonata se nerýmuje dietou, lehkým jídlem a rovnováhou. Ale možná, někdy si dopřát trochu obžerství také pomáhá naší náladě.
Přečtěte si: PEPERONATA: KALABRIANSKÝ RECEPT
Solené muffiny
Klasické slané muffiny jsou vždy velmi chamtivé, ale můžete je také připravit ve slané verzi, které se podávají jako aperitiv, jako předkrm nebo k obohacení druhého jídla. Vyberte si co nejvíce organických a sezónních surovin, abyste vytvořili recepty, které navrhujeme.
Přečtěte si: SAVÉ MUFFINY: 10 RECEPTŮ ZA VŠECHNY CHUŤY
Zelená omáčka
Zelenou omáčku můžeme podávat v kombinaci s vařenou nebo dušenou zeleninou, abychom obohatili naši přílohu chutí. Zelená omáčka, připravená v jakékoli verzi, je také vhodná k natření na plátky chleba nebo na domácí krutony.
Přečtěte si: ZELENÁ OMÁČKA: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 5 VARIACÍ
Guacamole omáčka
Výroba guacamole doma je velmi jednoduchá. Vše, co potřebujete, je zralé avokádo. Je to velmi univerzální omáčka, kterou můžete připravit v mnoha variantách, počínaje původním receptem.
Přečtěte si: OMÁČKA GUACAMOLE: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 5 VARIACÍ
Gazpacho
Gazpacho je studená polévka ze syrové zeleniny (v některých případech se používá také vařená zelenina). Je to typické španělské jídlo, obzvláště oceňované v Andalusii. Někdy se servíruje s kostkami ledu. Kromě původního receptu existuje řada variací, které zahrnují použití různých druhů zeleniny a různých aromatických bylin.
Přečtěte si: GAZPACHO: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 10 DALŠÍCH VARIACÍ
Ruský salát
Nejjednodušší a nejchutnější ruský salát se vyrábí jednoduše z nakrájeného hrášku, mrkve a brambor a domácí majonézy, ale existuje opravdu mnoho variací. Objevte je zde a ohromte své hosty.
Přečtěte si: RUSKÝ SALÁT: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 10 NEJZDRAVĚJŠÍCH VARIACÍ
AUGUST MENU: PRVNÍ
Rýžový salát
Jídlo, které na letním stole nemůže chybět. Je velmi univerzální při jeho přípravě a můžete snadno měnit přísady, kterými můžete toto jídlo dochutit, jak podle vašich chutí, tak podle toho, co máte k dispozici. Můžete si vybrat obléknout rýžový salát s vařenou nebo syrovou zeleninou, s domácími omáčkami, aromatickými bylinkami, kořením, luštěninami, ořechy a semeny.
Přečtěte si: RÝŽOVÝ SALÁT: 10 ZDRAVÝCH A SNADNÝCH PŘIPRAVENÍ RECEPTŮ
Saláty z obilovin
Hledáte alternativy ke klasickému letnímu rýžovému salátu? Poté nastal čas objevit rozmanitý svět obilovin (a pseudoobilovin, jako jsou quinoa, pohanka a amarant). Cereálie jsou v každém receptu zaměnitelné, v závislosti na vašem vkusu, takže si můžete připravit mnoho druhů cereálního salátu.
Přečtěte si: OBILOVINOVÉ SALÁTY: 10 RECEPTŮ PRO VŠECHNY CHUŤY
Rajčata plněná obilovinami
Quinoa, proso, špalda vám pomůže při přípravě chutných pokrmů. Jedná se o chutnou alternativu ke klasickým rajčatům plněným rýží. Vyberte recepty, které jsou nejblíže vašemu vkusu, a vyzkoušejte.
Přečtěte si: NENÍ JEN RÝŽE: 10 PLNĚNÝCH Rajčatových receptů
Bratranec
Kuskus, klasická severoafrická kuchyně, má jemnou chuť, kterou lze snadno kombinovat s různými přísadami pro každé roční období, se zvláštním důrazem na zeleninu. Můžete jej obohatit o luštěniny, semínka, sušené ovoce, koření a aromatické byliny. Jediný limit? Vaše fantazie.
Přečtěte si: COUS COUS: 10 SNADNÝCH RECEPTŮ K PŘÍPRAVĚ
Pohankové recepty
S pohankou můžete připravovat různé druhy pokrmů, například podle vegetariánských , veganských nebo bezlepkových receptů . Zde je sbírka receptů s pohankou, které vám mohou velmi pomoci při experimentování s novými pokrmy v kuchyni.
Přečtěte si: BUCKWHEAT: 10 SNADNÝCH RECEPTŮ, KTERÉ ZKUSTE
DRUHÉ KURZY, AUGUST MENU
Seitane
Za druhé, seitan se perfektně hodí k přípravě vynikajících špízů, které se vaří na grilu. Nakrájejte seitan na kostky a střídejte ho s tofu a sezónní zeleninou, stejně jako s houbami a olivami.
Přečtěte si: DO-IT SEBE SEITAN: KOMPLETNÍ POSTUP PŘI PŘÍPRAVĚ
Pokud nechcete používat vejce, protože je vaši hosté nejí, nebo je chcete jen překvapit jiným jídlem, zkuste tuto variantu omelety s cuketou, ale bez vajec. Nebudeš toho litovat.
Přečtěte si: VEGANSKÉ FRITTATA S ZUCCHINI
Abyste uspokojili stravovací potřeby každého, můžete si připravit palačinky v mnoha variacích, od sladkých palačinek po slané palačinky, ale také veganské palačinky, palačinky bez vajec a bez lepku.
Přečtěte si: CREPES: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 20 VARIACÍ
PŘÍLOHA
Bramborový salát
Je velmi snadné připravit si doma vegetariánský nebo veganský bramborový salát, který lze obohatit o sezónní a zahradní produkty, jako jsou klasické zelené fazole, ale také cibule, aromatické byliny, čerstvé ovoce a domácí omáčky. Zde je mnoho receptů na menu z poloviny srpna.
Přečtěte si: BRAMBOROVÝ SALÁT: 10 RECEPTŮ
Cuketa vařená na slunci
Srpnové slunce vám určitě pomůže při přípravě tohoto jídla, ale pamatujte, že takto připravené cukety výrazně snižují jejich objem. Musíte tedy očekávat, že je budete kupovat ve velkém množství; doporučujeme vám koupit přibližně 3–4 kilogramy, případně ekologické nebo od důvěryhodného farmáře. Zde je návod, jak je připravit.
Přečtěte si: VAŘENÉ ZUCCHINI NA SLNKU
AUGUST MENU: OVOCE
Ovocné špízy
Pokud hledáte nové nápady pro podávání čerstvého ovoce, můžete se rozhodnout pro ovocné špízy. Zde je sbírka deseti receptů, které je můžete připravit a servírovat.
Přečtěte si: OVOCNÉ ŠPERKY: 10 RECEPTŮ ZA VŠECHNY CHUŤY
Broskve v sirupu
Pokud máte na zahradě broskvoní, můžete si díky tomuto receptu pochutnat i mimo sezónu a hlavně se vyhnout plýtvání. Ale v polovině srpna můžete u stolu servírovat broskve v sirupu, což je pěkné čerstvé jídlo na konec jídla.
Přečtěte si: SIRUPOVANÉ BROUSKY: JAK JE JE PŘÍPRAVU DOMA
Ovocné gazpacho
Gazpacho je studená polévka připravovaná převážně ze syrové zeleniny, ale někdy i vařená, typická pro Španělsko a zejména pro Andalusii. Ve srovnání s tradičním receptem založeným na rajčatech a paprikách existuje mnoho variací pro přípravu gazpacha, včetně ovocného gazpacha, které se podává na konci jídla jako dezert nebo jako svačina. Zde je postup, jak to připravit.
Přečtěte si: LETNÍ OVOCE GAZPACHO
SLADKOSTI PRO AUGUST MENU
Dorty bez trouby
K přípravě dobrého dortu není vždy nutné ho péct v troubě. Zejména v létě můžete připravovat sladkosti a koláče bez vaření a bez trouby, které slouží jako občerstvení nebo dezert. Některé dorty bez pece jsou skutečně velkolepé. Pokud je vyrobíte pečlivě, získáte fantastické dekorace, a tak ohromíte své hosty kreativitou a chutí neobvyklého dortu.
Přečtěte si: Dorty z raw food: 10 receptů bez vaření
Frost Melone
Typický dezert sicilské kuchyně, „mellone“ gelo se připravuje rychle a snadno. Může být ozdoben jasmínem, čokoládou a skořicí.
Přečtěte si: GELO DI MEL (L) ONE
Zmrzlina bez zmrzlinovače
Způsobů a receptů na přípravu zmrzliny bez výrobníku zmrzliny je opravdu mnoho. K usnadnění přípravy ve skutečnosti stačí malé triky, jako je například zmrazení ovoce již nakrájeného na plátky před použitím jako přísady ke smíchání k přípravě domácí zmrzliny.
Přečtěte si: HOME MADE ICE CREAM: 7 ZPŮSOBŮ, JAK SE TO PŘIPRAVUJTE BEZ ZMRZLINY A 5 RECEPTŮ
Rampouchy
Citron, jogurt, banán a mnoho dalšího. Dopřejte si tyto recepty. Podávat je můžete nejen na konci poloviny srpna, ale i odpoledne, jako osvěžující svačinu.
Přečtěte si: 5 PŘÍRODNÍCH HOMEMADE ICE LOLLIES
Čokoládový salám
Čokoládový salám je opravdu lahodný dezert a jeho příprava je velmi zábavná. Bude se líbit dětem i mimo ně. Můžete postupovat podle původního receptu na čokoládový salám - také známého jako sladký salám - nebo jej obměnit podle svého vkusu a výběru jídla.
Přečtěte si: ČOKOLÁDA SALAMI: ORIGINÁLNÍ RECEPT A 10 VARIACÍ
Sorbet
A nakonec sorbet. Zde je návod, jak si jej připravit doma s výrobníkem zmrzliny nebo bez něj, jednoduše pomocí vlastní mrazničky a mixéru nebo kuchyňského mixéru. Vyberte si recept, který vám chutná nejlépe, a pusťte se do práce.
SORBET: 5 SAMOSTATNÝCH RECEPTŮ
Bohatý výběr jídel, ze kterých můžete čerpat pro své poloviční srpnové menu. Ale dávejte pozor, abyste to nepřeháněli. I když jsou všechny lahodné, vyberte si ty, které určitě konzumujete, abyste se vyhnuli plýtvání a příliš mnoha zbytkům.
Redakce GreenMe.it
