Jahodový koblih , tady je recept na jeho přípravu měkkého a lahodného, bez másla nebo přidaných tuků a s málo rafinovanými přísadami.
Přidání čerstvé jahodové dužiny dodává těstu tu pravou měkkost a vlhkost. Pro recepturu je také možné použít odpad ze zpracování z extraktorů nebo přípravu coulis, čímž se ušetří a eliminuje odpad.
Tato kobliha může být podávána jako svačina i ráno na snídani zdobená práškovým hnědým cukrem nebo, ještě lépe, posypaná domácí jahodovou coulis.
Složení
- 3 středně velká vejce
- 90 gr jahodové dužiny
- 40 gramů vody
- 210 g mouky 1
- 20 gramů agávového sirupu
- 14 g prášku do pečiva
- 4 jahody již umyté
- práškový hnědý cukr podle chuti
- olej a mouku podle chuti do formy
- Čas přípravy:
20 minut - Doba vaření:
30 minut - Doba odpočinku:
- - Dávky:
pro 6 osob - Obtížnost:
nízká
- Formu na koblihy vymastíme a vysypeme moukou.
- Vejce skořápejte ve velké misce, šlehejte je až do pěny a poté přidejte agávový sirup a jahodovou dužinu,
- potom také přidejte vodu, mouku a droždí a pokračujte v šlehání, aby se všechny ingredience dobře promíchaly.
- Nalijte směs do dříve připravené formy a přidejte jahody na její povrch,
- pečte a pečte v předehřáté troubě na 180 ° asi půl hodiny,
- když je uvařené , vyjměte je z trouby, jemně odformujte a ochlaďte na roštu,
- když jahodový koblih vychladne, posypeme ho před podáváním trochou moučkového cukru.
Pokud je jahodový koblih skladován ve speciálních vzduchotěsných nádobách, udrží si svou vůni po dobu tří / čtyř dnů.
Ostatní vás mohou také zajímat
- recepty s jahodami
- recepty a variace na přípravu koblihy (20 nápadů)
- recepty s odstředivkovým odpadem
- recepty na dezerty bez másla
Ilaria Zizza
