Foie gras se vyrábí mučením hus a kachen, které jsou plné jídla, takže se v jejich játrech vytváří obrovské množství želatinového tuku: skutečné mučení, které nemá důvod existovat a které znamená zastavit i ve Španělsku, kde je každoročně napájeno více než 1150 000 kachen a hus.
Zahájit petici v iberské zemi je mezinárodní organizace Igualdad Animal, vždy na straně zvířat, která přispívá nepublikovanými obrázky a videem (pro silné žaludky) první pitvy, která ukazuje rozdíly mezi játry zdravé kachny a další používaný průmyslem těchto produktů považovaný za labužníka.
Španělsko je ve skutečnosti mezi pouze 5 evropskými zeměmi, které stále pokračují ve výrobě foie gras (samotná Francie nadále produkuje přibližně 78,5% světové produkce), zatímco dalších 18 zemí světa již zakázalo výroba: Argentina, Rakousko, Dánsko, Česká republika, Finsko, Izrael, Turecko, Německo, Irsko, Itálie, Lucembursko, Norsko, Polsko, Švédsko, Švýcarsko, Nizozemsko a Spojené království. New York City vetoval svou výrobu a prodej loni v říjnu.
Výsledky jsou šokující. Pitva ukazuje, že kachní játra napájená z potravy trpí steatózou, onemocněním, při kterém tuk úplně pohltí orgán. V tomto případě játra také váží 9krát více než zdravá a ztrácejí svou přirozenou barvu. Kvůli tuku již krev neteče dobře a játra rostou tak velká, že jsou ohrožena i srdce a plíce.
Takže pokud jíte foie gras, jíte v zásadě nemocná játra.
Kachny jsou jen asi čtyři měsíce staré, když jsou zavřeny v malých individuálních nebo skupinových klecích a krmeny z přibližně 12palcové kovové trubice. V tomto procesu jsou chudá zvířata krmena dvakrát až třikrát denně jedním kilogramem potravy na příjem po dobu dvou týdnů (pro člověka by to znamenalo ekvivalent 12 kilogramů jídla při každém jídle po dobu 15. dnů). Extrémní zneužívání neslučitelné se životem.
Proto nevládní organizace Igualdad Animal zahajuje kampaň za ukončení tohoto mučení a zákazu produkce foie gras ve Španělsku zasláním petice na podpis ministerstvu zemědělství, rybolovu a výživy.
"Věříme, že spotřebitelé mají právo vědět, jak je tento produkt získáván a jaké strašné utrpení způsobuje více než milionu kachen a hus ročně," říká Silvia Barquero, ředitelka společnosti Igualdad Animal.
Podepište petici zde!
