Od letních salátů po horké polévky je avokádo jedním z nejuniverzálnějších druhů ovoce v kuchyni a zároveň jedním z nejživějších. Ale jak to nejlépe využít v receptech? A kterým chybám je třeba se kategoricky vyhnout, než je přineseme ke stolu?…

Všestranný a dobrý: jarní cibule je v kuchyni velmi oblíbená a přináší stolu pohodu. Pojďme zjistit, jak je nejlépe připravit!…

Jaké jsou vlastnosti jablka tomel, jak ho používat při vaření a všechny výhody, které neočekáváte…

Jak loupat kaštany? Jaké jsou triky, jak je oloupat, také na základě vaření? Jakých chyb se nedopustit?…

Odkud pocházejí rajčata, která končí na našich stolech? Často z polí plných pesticidů, z levné vykořisťované pracovní síly. Francouzský dokument nás zavede přímo do červené zeleniny.…

Tlakové hrnce jsou nástroje, které mnozí považují v kuchyni za nepostradatelné, protože zaručují vaření, které zachovává všechny živiny nejlepším možným způsobem a především je rychlejší. Ale jsou nebezpečné? Jaká pravidla existují pro bezpečné použití?…

100% přírodní, opakovaně použitelný a především neznečišťující obal jako normální plast. Jmenuje se Beeopak a je to druh druhé kůže pro konzervování potravin, zelená myšlenka, která by mohla v budoucnu zastavit problém znečištění.…

Plastový obal je nepochybně pohodlným nástrojem pro konzervování potravin. Pokud nám záleží na životním prostředí (ale také na našem zdraví), bylo by lepší se mu vyhnout. Vysvětlíme, proč a co použít jako alternativu.…

Už jste si někdy mysleli, že při pečení může vzduch ve vašich domácnostech dusit? Skupina vědců tvrdí, že při přípravě tohoto tradičního masového pokrmu je domácí ovzduší znečištěnější než v Dillí.…

Když necháme zimu za sebou, vítáme toto krásné jarní období s otevřenou náručí, které svým teplým teplem konečně přináší klíčení semen zasazených v naší malé zahradě na balkoně. A s jarem nastal také čas na příjemnou hostinu z čerstvého ovoce a zeleniny, typické pro tuto sezónu, osvěžující živiny a vhodné pro přípravu našeho těla na nejteplejší teploty a naši pokožku na sluneční záření.…

I když je letos trochu pozdě, s měsícem květnem a jeho explozí barev a vůní, jsme uprostřed jarní sezóny. Teplejší dny se konečně prodlužují a při nakupování na trhu jsou stánky s ovocem a zeleninou plné šťavnatých, výživných, ale zároveň čerstvých a překypujících vodními pokrmy, díky nimž můžeme detoxikovat toxiny nahromaděné během zimy , bojovat proti zadržování vody a stát se…

Podívejme se tedy, co na stáncích na trhu najdeme v tomto červnovém měsíci, kdy rozhodně nebude příliš obtížné dodržovat pravidlo „konzumace ovoce a zeleniny pouze v sezóně“.…

Čerstvé, bohaté na vodu a minerální soli, ovoce a zelenina tohoto měsíce nám pomáhají rozveselit nás, osvěžit se, uhasit naši žízeň a především se vyhnout nebezpečné dehydrataci našeho těla, často způsobené dny silného tepla.…

Pro ty, kteří se zavázali jíst lokálně a v sezóně, užívat si autentičnost a chuť plodů naší krásné země a pomáhat podporovat nejen životní prostředí, ale také malé italské farmy, podívejme se, co nám tato nabízí, ale ne pro tuto méně chutnou letní sklizeň.…

I když se zdá, že nás léto nechce opustit, je to právě v tomto měsíci, kdy nám podzim vstupuje do silných a teplých vůní a chutí, ale také prvních sezónních onemocnění, s nimiž je třeba bojovat díky čerstvému ​​ovoci a zelenině, které najdeme nejen na stáncích na trhu, ale také v naší městské zahradě. Podívejme se tedy, co můžeme v tomto říjnovém měsíci položit na naše stoly, abychom se připravili na to, abychom čelili velkému temu…

Díky teplým a výrazným barvám nám ovoce a zelenina, které najdeme v listopadu, pomohou udělat tento měsíc, jinak tak nudný, veselší a jiskřivý.…

Prosincová sezóna nakupování. Do velkolepého příchodu zimy zbývají ještě tři týdny, ale to neznamená, že již nemůžeme najít čerstvé sezónní ovoce a zeleninu, naopak příroda nám i nadále dodává teplé barvy a chutě bohaté na vitamíny a minerály.…

S lednem jsme konečně uprostřed zimní sezóny se všemi svými prvními plody a výraznými barvami. Protagonisty tohoto měsíce jsou stále citrusové plody, se svěží a sladkou chutí, s nespočetnými výhodami pro naše zdraví a mnohonásobným využitím v kuchyni, ale jak můžeme zapomenout na sušené ovoce, které si přineseme na stůl během večeří a obědy těchto posledních svátků ?…

Únor, co si v tomto měsíci přivést na stůl typické pro barevný karneval? Zde je sezónní ovoce a zelenina, které si můžete koupit nebo sbírat v naší zahradě…

Březen je měsíc, ve kterém do našich domovů vstoupí jaro s jeho barvami, vůněmi a především chutnými příchutěmi, dlouho očekávanými během této nekonečné zimy. Nakonec necháme chlad za sebou a vítáme jarní sezónu s otevřenou náručí, která s prvním teplým teplem vypěstuje semena zasazená s takovou péčí v naší malé zahradě na balkoně. Ale co můžeme místo toho dát na talíř v tomto nádherném a slunném měsíci?…

A konečně uprostřed teplého a veselého jara právě v dubnu začínají být dlouho očekávané nedělní pikniky a zejména v tomto měsíci Velikonoce barevnější a rozhodně bohatší na vůně a příchutě. Radují se nám však nejen venkovní obědy a občerstvení, ve skutečnosti si dokonce v naší době můžeme v této době dopřát i zábavu tím, že budeme kombinovat mnoho chutných ingrediencí, které nám příroda dává k dispozici.…

Tiramisu ve sklenici, podrobný recept na přípravu lžíčního dezertu v lahodných a pohodlných jednotlivých porcích…

Rizoto s radicchio, recept na jeho přípravu krok za krokem…

Pečené bramborové noky s červenou a žlutou řepou, krok za krokem recept na přípravu chutného vegetariánského prvního kurzu, který je ideální pro zvláštní příležitosti…

Dýňové muffiny, recept na jejich přípravu bez másla a s přídavkem čokoládových lupínků…

Sezónní nákupy v červenci…

Z melounu - nebo melounu - není nic vyhozeno, ani slupka a semínka. Pokud si chcete udržet melounovou slupku, můžete ji použít v některých opravdu zajímavých receptech proti odpadu. Například s melounovou slupkou můžete připravit gazpacho nebo hořčici.…

Meloun (nebo meloun) je jedním z nejvíce žíznivých, osvěžujících a na vodu bohatých plodů. Je to jeden ze symbolů léta a sezónního ovoce par excellence. Pojďme objevit vlastnosti, výhody a kalorie melounu.…

Fanoušci listového těsta, tady je návod, jak si doma připravit lahodné Prusy…

Artyčoky alla Giudia, krok za krokem recept a triky, jak si doma připravit typickou přílohu židovsko-římské kuchyně…